ショップ 皿の上に、僕がある。

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「オテル・ドゥ・ミクニ」を開業した翌年の1986年に、当時31歳の三國氏が出した渾身の1冊。 「トマト」、「オマール」、「鮭」、「仔羊」といった20の素材を取り上げ、それぞれに対する考え方、調理方法などを三國氏自身の言葉で綴っています。 料理は120品すべてを円形の白皿に盛りつけて、真上から撮影。ダイナミックな素材写真とともに、ビジュアルでも独自の世界観を表現しています。 数ページ開きましたがほぼ未読の自宅保管品です。 保管によるカバーの僅かなダメージはございますが 本自体には傷みや開き跡などなくきれいな状態です。

Kiyomi Mikuni 皿の上に、僕がある。(三国清三) / 古本、中古本、古書籍の通販は「日本の古本屋」 / 日本の古本屋
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復刻版】 皿の上に、僕がある。 | 三國 清三 |本 | 通販 | Amazon
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皿の上に、僕がある。 初版 絶版 フランス料理 フレンチ-
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皿の上に、僕がある。
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皿の上に、僕がある。[復刻本] 柴田書店
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復刻版】 皿の上に、僕がある。 | 三國 清三 |本 | 通販 | Amazon
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Kiyomi Mikuni 皿の上に、僕がある。(三国清三) / 古本、中古本、古書籍の通販は「日本の古本屋」 / 日本の古本屋
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絶版】 「皿の上に、僕がある。」 Kiyomi Mikuniの通販 by タイガ's shop|ラクマ
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【復刻版】 皿の上に、僕がある。 | 三國 清三 |本 | 通販 | Amazon
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フランス料理 三國清三 皿の上に、僕がある。の通販 by pavlov1018's shop|ラクマ
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オファー 皿の上に、僕がある。
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復刻版】 皿の上に、僕がある。 | 三國 清三 |本 | 通販 | Amazon
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Amazon.co.jp: 復刻版 皿の上に、僕がある 三國清三 Kiyomi Mikuni : おもちゃ
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三國シェフ、2冊の復刻本。『皿の上に、僕がある。』ほか | 朝日新聞デジタルマガジン&[and]
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